تنوع سفرة الغداء اليمنية
تُعتبر السفرة اليمنية من السفرات الشهية واللذيذة، حيث تمتاز بتنوعها وغناها بالنكهات الغنية والمتنوعة، إلى جانب الروائح العطرة التي تنبعث من المأكولات المتنوعة. وتعدّ الطبخة اليمنية من الطبخات العريقة والتي تتميز بمزيجٍ مذهل من النكهات الشرقية والغربية.
وتتألف السفرة اليمنية من عدة أصناف من الأطباق، مثل التعوج، والفتة، والمنسف، والزرب، والطعمية، وغيرها الكثير من الأطباق المشهية.
يبدأ الطعام اليمني بالتحلية، حيث يتم تقديم الشاي الأخضر مع العسل والحليب وقد يتم توزيع التمور والفواكه بين الحضور، ومن ثم يبدأ تقديم الأطباق الرئيسية.
تعتبر الفتة من الأطباق الرئيسية في السفرة اليمنية، ويتم تحضيرها عن طريق طهي الفول المدمس مع مرق اللحم، وتوابل متنوعة، ويتم تقديمها محشية باللحم أو البيض على حسب الرغبة.
أما المنسف فهو من الأطباق الرئيسية الأخرى في السفرة اليمنية، وهو عبارة عن أرز يمني مطهي بالخضار واللحم، ويتم تقديمه مع اللبن والخبز اليمني الشهير.
كما تتميز السفرة اليمنية بالحساء، حيث يستخدم الزبيب والعدس والحمص والدجاج والخضار في التحضير، وتعدّ البصلة المحمصة الموضوعة داخل الحساء من أهم العناصر التي تضفي نكهتها الخاصة على الحساء.
وفي النهاية، يتم تقديم نوعيات مختلفة من الحلويات اليمنية مثل المعشوشة والهريسة، والبسبوسة، والكنافة، وغيرها الكثير.
وبهذا تكون قد استكملنا رحلتنا الشهية في عالم المأكولات اليمنية والتي تحتوي على مجموعة كبيرة من الأطباق الشهية واللذيذة، والتي تناسب جميع الأذواق. فعند زيارة اليمن لا تتردد في تذوق المأكولات اليمنية الشهية والاستمتاع بنكهاتها وروائحها اللذيذة.
